Maconha e Culinária ( Por Alicia Castilla)

Doce de abóbora com Coco

 ingredientes:

2 quilos de abóbora

3 cravos

canela

700 g de açúcar mascavo

200 gr de coco ralado

1/2lt de Leite Mariano

Cortamos em pedaços a abobora e a colocamos para ferver com pouca água.

Quando estiver cozida, retiramos do fogo e peneiramos.

Em outra panela preparamos um xarope com açúcar e um pouco de água.

Acrescentamos o purê de abóbora, o cravo e a canela. Mantemos o fogo baixo e mexemos com uma colher de pau. Quando começa a soltar do fundo, desligamos o fogo e incorporamos o leite Mariano e o coco ralado

Misturamos enquanto quente.

Deixamos esfriar numa compoteira.