Ambrosia simples
Ingredientes:
6 ovos
½ litro de leite de coco Mariano
400g de
açúcar
1 ½ xícara
de água
Com a água e o açúcar preparamos um xarope
espesso. Separadamente, batemos os ovos e o leite Mariano. Juntamos ao xarope e levamos ao
ponto de ebulição. Revolvemos bem até
que comece a ferver novamente. Quando o ovo começa a se definir, mexemos
lentamente em fogo muito baixo até engrossar novamente.
Deixamos esfriar numa compoteira.
Antes de servir, polvilhamos com canela.
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