Maconha e culinária ( Por Alícia Castilla)

 Brownies de Coco

Ingredientes:

120 gr de manteiga de Cannabis

250 gr de açúcar mascavo

3 ovos

125 gr de farinha

70 ml de leite de coco Mariano

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de leite em pó

30 gr de coco ralado

30 gr  de cacau em pó.

Para começar a preparar brownies sempre temos de seguir o primeiro passo: pré-aquecimento do forno e untar o molde ou as formas, como foi indicado na receita da semana passada.

Batemos a manteiga de Cannabis com o açúcar em uma tigela pequena. Separadamente batemos os ovos um a um, adicionando a farinha de trigo. (uma colher de cada vez). Sempre  misturando, transferimos para um recipiente maior e adicionamos o leite em pó,o leite  Mariano, o resto da farinha peneirada e o fermento. Misturamos bem e acrescentamos o cacau em pó. Despejamos na assadeira untada e enviamos ao forno quente por 30 a 35 minutos.

Retiramos do forno e esperamos alguns minutos para poder servir-los.

Maconha e culinária ( Por Alícia Castilla)

Manjar-branco

Ingredientes

4 copos de leite normal

4 colheres de sopa de amido de milho

300 ml leite Mariano

6 colheres de açúcar

Levamos ao fogo 3 copos de leite com o açúcar. Quando começar a ferver, adicionamos

lentamente, o outro copo de leite com o amido de milho. Usando uma colher de pau

mexemos bem; enquanto tirarmos do fogo adicionamos o leiteMariano. Colocamos

tudo em uma vasilha molhada com água gelada e uma vez frio colocamos para congelar. Depois e só  servir e ser deliciado por exemplo, com molho de ameixa.

Maconha e Culinária (Por Alicia Castilla)

Alimentação e Digestão

Depois de umas férias merecidas, a nossa amiga e colunista Alícia Castilla voltou com seus posts sobre Culinária, no Maconha da Lata. Nesta volta, a primeira publicação dela conta um pouco sobre digestão e Cannabis e o efeito da chamada larica. Não perca todas as terças a volta da coluna mais deliciosa do Blog Maconha da Lata.

________________________________________________________________________________

A Cannabis encontra o sistema digestivo humano de quatro formas. Em primeiro lugar, sua semente é usada como uma fonte alimentar primária e o óleo da semente pode ser espremido para servir como suplemento alimentar dietético. Segundo, é possível comer a folhagem resinosa da maconha e tirar vantagem de seus benefícios medicinais sem fumá-la. Em terceiro, a cannabis fumada ajuda a acalmar o estômago e a evitar vômitos. E, em quarto lugar, a cannabis pode mudar a verdadeira natureza da relação que um paciente tem com a comida. Este último efeito é uma das mais importantes vantagens da maconha medicinal, ainda que raramente seja levado a sério. É chamado popurlamente de "larica". Tal termo cobre uma ampla variedade de efeitos que já deram origem a inúmeras piadas relativas a fumantes de maconha.

Você dá uns poucos tapas. Sua boca começa a secar um pouco, o que faz com que você queira consumir algo para umedecer o céu da boca. Em seguida, segue-se quase que uma ânsia por comida, ou pelo menos uma curiosidade insaciável por alguma  coisa que  esteja disponível para se comer.

Depois disso vem o apetite experimental, no qual algo que você normalmente não comeria venha a se tornar, subitamente, muito apetitoso, por exemplo, como uma comida que você não goste ou não tenha preferência por ela.

Uma vez que a comilança começa, você encontra um novo mundo de gostos e sabores que desencadeia uma fantástica apreciação da comida e um desejo voraz de consumir mais e mais.

Maconha e Culinária (Por Alicia Castilla)

Sempre que falamos em consumo de Cannabis com fins medicinais tropeçamos com o paradoxo que fumar qualquer coisa faz mal a saúde. Nossas mucosas não foram feitas para receber fumaça quente. Ainda por cima, trata-se de pessoas cuja saúde encontra-se prejudicada. A questão mais importante é a dosagem. Uma atitude acertada seria administrar as doses para que cada uma fosse equivalente a um baseado.

As receitas a continuação acalmam enjôos, relaxam, abrem o apetite e ajudam a conciliar o sono e resultam muito agradáveis nos dias quentes

Vitaminas

Vitamina de frutas e iogurte

ingredientes

2 bananas

1 xícara de iogurte natural

1 copo de leite Mariano

1 copo de leite de vaca

2 colheres de sopa de farinha de aveia

Bater no liquidificador. Beber imediatamente.

Adoçar com mel, se for considerado necessário

Vitamina de Cenoura

1 copo de leite de vaca

1 xícara de iogurte natural

1 copo de leite Mariano

2 cenouras, raladas

4 colheres de sopa de aveia

Mel a gosto

Bater no liquidificador, beber imediatamente

Aprenda a fazer também Café vinense e sorvete de chocolate

Fonte: http://maconhadalata.blogspot.com.br/

Maconha e Culinária (Por Alicia Castilla)

Dando sequência ao aprendizado de incorporar o Leite Mariano aos alimentos com o intuito de consumir o THC pela via digestiva, hoje apresentamos duas receitas, sempre lembrando a dificuldade de dosar a Cannabis e que em caso de duvida é melhor pecar por pouco de que por muito.

Como já foi dito o veículo para que o THC chegue ao cérebro é a molécula de gordura; no nosso caso a gordura escolhida é o leite de coco que quando incrementada com Cannabis como já explicamos, denominamos "Leite Mariano".

O leite de coco é um produto natural, rico em fibras e não contém colesterol; seu uso na culinária brasileira é parte da herança cultural dos escravos negros que vieram de Moçambique.

Na Indonésia, dizem que há mais receitas com leite de coco dias, que dias no ano.

O leite de coco contém ácido, ferro fólico e vitamina E, é excelente no combate aos radicais livres.

Café Vienense

Ingredientes:

100 g de chocolate amargo picado

4 colheres de sopa de açúcar

400 ml de café quente

1 xícara de creme de leite

1 copo de leite Mariano

Canela em pó

Cacau amargo

Em uma panela colocamos o chocolate picado,o açúcar, o leite Mariano, e os derretemos em banho-maria. Aos poucos adicionamos o café fervente, o creme de leite sempre batendo com um batedor de mão para obter uma qualidade consistente. Polvilhamos a espuma com canela e cacau amargo.

Sorvete de Chocolate

Ingredientes:

1 litro de leite de vaca inteira

6 colheres de sopa de cacau em pó

6 colheres de chocolate

2 copos de leite Mariano

Batemos todos os ingredientes no liquidificador e servimos em copos altos: Polvilhamos a superfície com canela

Fonte: http://maconhadalata.blogspot.com.br/